Thursday, March 3, 2011

Flavored Salt / Αρωματισμένο Αλάτι


Είμαι άνθρωπος του γλυκού!
Τα γλυκά ζηλεύω και αυτά είναι που μου λείπουν όταν λέω οτι προσπαθώ να χάσω βάρος.
Αυτή την περίοδο όμως περνάω την αλμυρή μου φάση.
Σκέφτηκα λοιπόν να φτιάξω αρωματισμένο αλάτι σε βαζάκια για να είναι έτοιμο και να περιμένει την κατάλληλη στιγμή.
Φυσικά συνταγή δεν υπάρχει.
Περί ορέξεως λοιπόν...

Ένας κρυφός κανόνες για τα αλατάκια αυτά είναι η ποσότητα των αρωματικών.
Καλό είναι να μην ξεπερνά το 1/5 της συνολικής ποσότητας.

Αυτό που έκανα ήταν να πάω σε ένα μαγαζάκι-ψιλικατζίδικο της γειτονίας και να πάρω χοντρό αλάτι!Χοντρό όμως!Αυτό που δεν έχει δεχθεί καμία επεξεργασία!
Το έβαλα σε ένα μπολ και το ξέπλυνα με νερό(δεν ξέρω αν ήταν απαραίτητο αλλά το έκανα)!
Το πέρασα από σουρωτήρι και το άφησα πάνω στο καλοριφέρ (μέσα σε ταψί) για να φύγει όλη η υγρασία.

Μετά σκέφτηκα τι μ' αρέσει πιο πολύ και έκανα τους παρακάτω συνδυασμούς:
*Θυμάρι και σκόρδο(αποξηραμένο)

*Κάρυ, δεντρολίβανο και μουστάρδα(σε σκόνη).
*Ρίγανη και πάπρικα( μπούκοβο για την ακρίβεια ή καυτερή πιπεριά)
Αφού αποφάσισα πήρα το γουδί το γουδοχέρι και έτριψα το αλάτι μαζί με τα μυρωδικά(ξεχωριστά κάθε φορά).


Θέλει λίγη προσπάθεια αλλά το αποτέλεσμα με αποζημίωσε!
Μου άρεσε τόσο πολύ που έφτιαξα δύο και για δωράκι.
Ο συνδυασμός;
Λιαστή ντομάτα(κομμένη με ψαλιδάκι), ρίγανη και μπούκοβο και το δεύτερο ρίγανη,θυμάρι, δεντρολίβανο.


Αν το δοκιμάσετε απλά προσπαθήστε να αποφύγετε τα φρέσκα μυρωδικά γιατί είτε χρειάζονται ψυγείο, είτε άμεση κατανάλωση.

Φιλιά
Χαρά

12 comments:

  1. Οι συνδυασμοί που έκανες είναι απολαυστικότατοι!!
    Μπράβο για την ιδέα!

    ReplyDelete
  2. Η ιδέα για δώρο εξαιρετική!!Συνηθίζω πια να κάνω χειροποίητα δώρα δικά μου.
    Ευχαριστώ!!

    ReplyDelete
  3. Πολύ ωραία ιδέα. Το αρωματισμένο αλάτι είναι πολύ ωραίο και για δωράκι επίσης

    ReplyDelete
  4. Χαρά που είσαι εσύ??!!!!Πολύ χαίρομαι που επέστρεψες!!!Και φοβερή η πρότασή σου!!

    ReplyDelete
  5. Καλημέρα..
    Πράγματι όπου τα δώρισα τα χάτηκαν πολύ!!
    Αθηνά μου ξέρεις τι λένε για τον δολοφόνο..
    Πάντα επιστρέφει στον τόπο του εγκλήματος!
    Πολλά φιλιά!

    ReplyDelete
  6. Ολες οι προτάσεις σου υπέροχες, η δεύτερη με το κάρυ μου άρεσε ιδιαίτερα και θα την δοκιμάσω!
    Καλές Απόκριες, Καλά Κούλουμα!
    Να περάσεις πολύ όμορφα!!

    ReplyDelete
  7. Καλές απόκριες σε όλους...
    Με φαντασία και χαμόγελα!

    ReplyDelete
  8. Μ`αρεσε αυτη ιδεα παρα πολυ! Ευχαριστω! Καλες Αποκριες!

    ReplyDelete
  9. Τι ωραίες ιδέες για το αλάτι! Πρόσφατα αγόρασα ένα φοβερό αλάτι (ψιλό) με μυρωδικά, από το Μεσολόγγι και το ζήλεψα πολύ. Ευκαιρία να το δοκιμάσω...
    Α, το χοντρό αλάτι στο σούπερ μάρκετ έχει πολλές φορές μέσα συντηρητικά (κι όμως!). Αν θέλεις την επόμενη φορά αναζήτησε ένα φυσικό αλάτι από κάποιο κατάστημα με βιολογικά προϊόντα.

    ReplyDelete
  10. Πολύ ωραία η ιδέα σου! Καλό τριήμερο:)

    ReplyDelete
  11. Καλές απόκριες σε όλους!!

    ReplyDelete