Thursday, March 10, 2011

Μπουκιές με σοκολάτα και ταχίνι


Την σοκολάτα την αγαπάμε πάντα!
Χειμώνα, καλοκαίρι, μέρα, νύχτα και δεν συμμαζεύεται
Είπα να φτιάξω κάτι που να συνδυάζει σοκολάτα και ταχίνι , μιας και βρήκα ένα ταχίνι ολικής άλεσης και πολύ το χάρηκα.

Την συνταγή δεν την βρήκα κάπου απλά συνδύασα υλικά που θα μπορούσαν να ταιριάξουν γευστικά αλλά και στη σύσταση.

Χρησιμοποίησα:
100 γρ. βιτάμ
30 γρ. μαύρη ζάχαρη
200 γρ. κουβερτούρα 52%
150 γρ. ταχίνι
150 γρ. κουάκερ
50 γρ. φουντούκι τριμμένο

Η διαδικασία απλή και γρήγορη.
Σε μπέν-μαρί βάζω το βιτάμ τη ζάχαρη και την κουβερτούρα και περιμένω να λιώσουν βοηθώντας ανακατεύοντας που και που.
Όταν έχει λιώσει η κουβερτούρα και έχει γένει ένα ωραίο μείγμα προσθέτω και το ταχίνι και αναμειγνύω μέχρι να γίνει ωραίο και γυαλιστερό μείγμα.
Το κατεβάζω από το μπέν μαρί και προσθέτω το κουάκερ και το φουντούκι.
Καλό είναι να μην το βάλετε με μιας αλλά σιγά-σίγα γιατί ίσως πάρει λίγο λιγότερο από το κουάκερ-φουντούκι. Εξαρτάται και από την ποιότητα της σοκολάτας.
Αφού τα ανακατέψω όλα μαζί (εγώ το έκανα με το χέρι όταν δοκίμασα και δεν ήταν πολύ ζεστό) παίρνω ένα ταψί και στρώνω μια λαδόκολλα
Παίρνω το μείγμα και το στρώνω πάνω στην λαδόκολλα
Προσπαθώ να έχει ίδιο πάχος περίπου.
Δεν έχει σημασία το μέγεθος του ταψιού γιατί είναι αρκετά συμπαγές το μείγμα και το ταψί το θέλω απλά για να το τοποθετήσω.
Αφού το έχω στρώσει όμορφα περιμένω περίπου 20 λεπτά να κρυώσει λίγο ακόμα.
Με ένα μαχαίρι το χαράσω στο επιθυμητό σχήμα.
Εγώ προτίμησα το τετράγωνο.
Στις άκρες έμειναν κάποια άσχημα κομμάτια το οποία έπλασα και έγιναν εξίσου ωραία.
ίσως και καλύτερα γιατί είναι πιο συμπαγή.
Και στρογγυλά θα ήταν καλά τώρα που το σκέφτομαι!

Τα αφήνω να κρυώσουν για άλλη μια ωρίτσα να κρυώσουν και είναι έτοιμα και λαχταριστά.

Αυτά λοιπόν..
Σας φιλώ!
Χαρά

14 comments:

  1. Χαρά μου φαίνεται καταπληκτικό!Λαχταριστό όπως λες! Άντε τώρα να βρω ταχίνι στο Σάντον... Σε αραβικό S/M θα έχει...

    ReplyDelete
  2. Μακάρι να ήσουν πιο κοντά!
    Φαντάζομαι όχι μόνο για το ταχίνι!:-)
    Πολλά φιλιά!

    ReplyDelete
  3. Φαίνεται υπέροχο,μακάρι να είχα λίγο τώρα

    ReplyDelete
  4. καλησπέρα! Χαίρομαι που σε βρήκα!! Οι μπουκιές αυτές φαίνονται καταπληκτικές!!! Γειά στα χέρια σου! Σε καλώ να επισκεφτείς και το δικό μου μπλογκοσπιτάκι: tantekiki.blogspot.com

    ReplyDelete
  5. Καλημέρα ...από τα Γρεβενά την πόλη των αγρίων μανιταριών!
    Οι σοκολατένιες μπουκιές, μεγάλος πειρασμός!

    ReplyDelete
  6. brownies μου θύμισαν αρχικά!
    φαίνονται σούπερ!!!

    ReplyDelete
  7. Χαρά μου καλησπέρα!!Γύρισες δυναμικά!!Σου στειλα μαιλ!Είμαι σίγουρη ότι είναι τέλειες οι μπουκίτσες γιατί έκανα κι εγώ παρόμοιες με ταχίνι(αλλά μου τις έφαγαν πριν τις φωτογραφίσω!)Πολλά φιλιά!!!

    ReplyDelete
  8. Yummy! :)
    Φαίνεται απίστευτα νόστιμο - και υγιεινό!
    Θα προσπαθήσω να το φτιάξω και 'γώ ^^
    (Επίσης, θέλω να πώ οτι λατρεύω το blog σου!!)

    ReplyDelete
  9. πωπω μου τρέχουν τα σάλια τώρα...και η πεθερά μου φτιάχνει ένα παρόμοιο γλυκό και είναι πεντανόστιμο!!το συνδυάζω και με παγωτό καϊμάκι...αχχχ

    ReplyDelete
  10. Φαίνονται τέλεια. Και μου αρέσει το ταχίνι τόσο πολύ........ Και μου άρεσε που δεν θέλει και ψήσιμο

    ReplyDelete
  11. Mόλις το έφτιαξα και είναι χιλιονόστιμο!Συστήνω ανεπιφύλακτα,πολλά συγχαρητήρια!

    ReplyDelete