Saturday, May 15, 2010

ΑΝΑΖΗΤΩΝΤΑΣ ΤΑ ΤΕΛΕΙΑ COOKIES

Λατρέυω τα cookies.
Αυτά που είναι τραγανά εξωτερικά και στο εσωτερικό είναι μαλάκα και λειώνουν στο στόμα!
Αυτά προσπάθησα να φτιάξω και μετά απο μερικά μέτρια αποτελέσματα ,μια φίλη μου έδωσε την παρακάτω συνταγή!

Χρησιμοποίησα:
200γρ. κουβερτούρα
50 γρ. βούτυρο ή βιτάμ(όχι soft)
1 κουταλιά της σούπας σπορέλαιο
1/2 κούπας αλέυρι μαλακό
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι baking powder
1 βανίλια
1/2 κούπα ζάχαρη(αν είναι και καστανή ακόμα καλύτερα)
2 αυγά
2/3 κούπα; αμύγδαλα καβουρδισμένα.
*Το ξέρω πως είναι περίεργο που μερικά υλικά είναι μετρημένα σε γρ. και άλλα σε κούπες αλλά έτσι μου την έδωσαν , έτσι την έφτιαξα και έτσι πέτυχε!

Η διαδικάσια είναι λίγο διαφορετική από τα γνωστά cookies.
1.Ξεκινάω λιώνοντας την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί μαζί και το βούτυρο και το σπορέλαιο.
Την αφήνω 5-10 λεπτά στην άκρη να κρυώσει.

2.Καβουρδίζω τα αμύγδαλά και αν θέλω προς το τέλος (αφού κλείσω το μάτι) ρίχνω λίγη ζάχαρη για να καραμελώσουν. Τα αφήνω κ αυτά να κρυώσουν και τα κόβω λίγο με το μαχαίρι να μην είναι ολόκληρα.

3.Χτυπάω με το μίξερ αυγά και ζάχαρη να αφρατέψουν. Συνεχίζω με το αλεύρι και τη βανίλια και στο τέλος ρίχνω σιγα-σιγά τη σοκολάτα.Αφού ομογενοποιηθούν ρίχνω και τα αμύγδαλα.
Καλό είναι να βάλουμε το μείγμα για ένα τέταρτο στο ψυγείο.

4. Στρώνω λαδόκολλα στο ταψί μου και παίρνω ένα μικρό και ένα μεγάλο κουτάλι. Με την βοήθειά τους παίρνω μείγμα και φτιάχνω τα cookies μου.

5. Τα ψήνω για 12-14 λεπτά στους 170 βαθμούς.
Προσοχή-προσοχή στα 12 λεπτά θα πρέπει να δείχνουν γυαλιστερά και με ραβδώσεις.
Αν τα ακουμπήσεις με μαχαίρι θα πείς οτι θέλουν λίγο αλλά αλήθεια ΔΕΝ θέλουν.
Όταν κρυώσουν θα με καταλάβεις..
Βγαίνουν περίπου 24 λαχταριστά, σοκολατένια cookies.

4 comments:

  1. Χαρά τώρα σε βρήκα από το σχόλιο που μου άφησες για την pink lemonade! Καλή αρχή! όπως είδα είσαι καινούρια στην μπλογκογειτονιά!! Αλλά μπήκες δυναμικά!! Τέλειες οι συνταγές σου που είδα και οι φωτο, και δε στο λέω απλά έτσι, επειδή το ψάχνομαι πολύ, όταν μ αρέσει κάτι δεν διστάζω να το πω!
    Αν θελήσεις να φτιάξεις τη λεμονάδα και χρειαστείς κάτι, στη διάθεσή σου!
    Επίσης λατρεύω ό,τι έχει σχέση με σοκολάτα και τα cookies θα τα δοκιμάσω! ¨Εχω φτιάξει παρόμοια συνταγή, απλά χωρίς να χτυπάω τα αυγά με τη ζάχαρη.
    Μάλλον φλυάρησα! Αλλά χάρηκα που σε βρήκα!
    Καλό ΣΚ!!

    ReplyDelete
  2. Αθηνά ευχαριστώ για το καλωσόρισμα σου και τα λόγια σου!
    Είσαι μια γλύκα όπως και το όνομα του blog σου.
    Εγώ σε είδα στην τηλεόραση πρώτη φορά.Είσαι μια tv persona πως να το κάνουμε!
    Μπήκα και στο blog και ήταν σαν να μυρίζει άνοξη..yeap!
    Η λεμονάδα σου θα φτιαχτεί απόψε για τις φίλες που περιμένω!!
    Σταματώ και γω τη φλυαρία!!
    Φιλιά

    ReplyDelete
  3. Καλησπέρα και πάλι! Επειδή έψαχνα μήπως έχεις mail κάπου αλλά δεν βρήκα, επειδή δεν ήθελα να σου στέλνω συνέχεια στα σχόλια, αν θες στείλε μου το mail σου στο santie.athina@gmail.com να σου πω κάτι που ήθελα!
    ααα κι ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια, αλλά αποκλείεται να μην είδες ότι ντρεπόμουν, άρα δεν κάνω για tv persona!!

    ReplyDelete
  4. ναι, αυτα τα cookies ειναι τα τελεια! τα φτιαξαμε, τα απολαυσαμε κ πηραν πολλα ευγευστα ευσημα!:)

    ReplyDelete