CHOCO COCO MUFFINS

Νομίζω είναι περιττό να πω πόσα μου αρέσουν τα muffins!!
Είναι τόσο αφράτα και γευστικά που δεν τα χορταίνω!
Είπα να συνδυάσω δύο αγαπημένες γεύσεις..
Σοκολάτα και ινδική καρύδα!!
Έτσι προέκυψαν τα choco coco muffins!

Χρησιμοποίησα:
μισό βιτάμ (θερμοκρασία δωματίου)
2 αυγά
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κούπα ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας γάλα πλήρες
μισή κούπα ινδική καρύδα
2 κουταλιές της σούπας κακάο κοσκινισμένο
λιιίιγο αλάτι

Η διαδικασία τόσο απλή που βαριέμαι..(αστειάκι..)
*Χτυπάω με το μίξερ το βιτάμ για 2 λεπτά να αφρατέψει
*Συνεχίζω το χτύπημα για 2 λεπτά ακόμα προσθέτοντας την ζάχαρη
*Προσθέτω το μισό αλεύρι και συνεχίζω με το μίξερ για λίγο
*Κλείνω το μίξερ και συνεχίζω με μια κουτάλα προσθέτοντας όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύω λοιπόν μέχρι να γίνει ένα όμορφο μείγμα ούτε χυλός ούτε σφιχτό.
*Τοποθετώ το μείγμα μου στα φορμάκια (τα 2/3 είναι αρκετό)
*Στο φούρνο για 30 περίπου λεπτά στους 170-180 (εξαρτάται από το φούρνο)
Και καλή επιτυχία
Και καλή εβδομάδα...
Και όλα καλά να μας πάνε...


Φιλιά πολλά
Χαρά..
* Στην πρώτη φωτογραφία στον τοίχο φαίνεται η πεταλούδα που ζωγράφισα και έπρεπε να φανεί...
Μην της στερήσω τη δημοσιότητα!
:-)

LOVING ΠΕΤΡΑΛΩΝΑ

Η ώρα που πέφτει ο ήλιος είναι η αγαπημένη μου..
Κ όμως βρίσκομαι στην Αθήνα κάτι που σημαίνει ότι δεν απολαμβάνω ηλιοβασιλέματα σε ακροθαλασσιές και όλα αυτά τα ρομαντικά και χαλαρωτικά.
Έχω να αντιμετωπίσω τη ζέστη και τις ακεφιές!
Αλλά δεν θα τους περάσει..
Έτσι φωτογραφική επί ώμου και βόλτα στα άνω Πετράλωνα!


Τα Πετράλωνα είναι από τις λίγες περιοχές στην Αθήνα που έχω περπατήσει τόσο πολύ.
Κ αυτό γιατί είναι κοντά στο Θησείο αλλά κυρίως γιατί έχουν δικό τους άρωμα και ατμόσφαιρα!
Είναι σαν να γυρνάς πίσω.
Σε χρόνια παλιά και ξεχασμένα.
Σαν να γυρνάς στην παιδική σου ηλικία. Τότε που όλα φαίνονταν απλά και εύκολα!!Κ μάλλον ήταν!

Αγαπάμε Πετράλωνα λοιπόν:

1.Γιατί διατηρούν μια αρχιτεκτονική που έχει τόσα να πει

2. Συνδυάζουν το παλιό με το το καινούργιο

3.Έχουν θερινό σινεμά !!!!!!!!!!!!!!Για βραδιές που θέλεις να ταξιδέψεις στην κουλτούρα

4. Γιατί στα παράθυρα βάζουν ακόμα βασιλικούς και όχι bonsai!

5. Γιατί μας εμπνέουν


6. Γιατί ενώ μπορεί να φαίνονται όλα μαύρα μας αποδεικνύουν ότι δεν είναι!


Φιλιά
Χαρά!

CHOCO BROWNIES X3

Μπορεί να είναι καλοκαίρι, η θερμοκρασία να ανεβαίνει και να ζητάς συνέχεια κάτι δροσερό και ελαφρύ αλλά αλήθεια μπορείς να αντισταθείς στη σοκολάτα?
Εγώ όχι..
Νομίζω ότι είναι παντός καιρού!
Η αγαπημένη μου σοκολάτα είναι η γάλακτος..
Ακολουθεί η λευκή και τελευταία η υγείας!

Είπα λοιπόν να φτιάξω Brownies και με τις τρεις, γιαυτό και το x3 του τίτλου!
Ίσως είναι από τα καλύτερα γλυκά που έφτιαξα ποτέ και τόσο μα τόσο εύκολο!
Ακόμα και η φίλη μου η Μ. που καθόλου δεν της αρέσει η κουζίνα το φτιάχνει συχνά!
Λοιπόν λοιπόν...


Χρησιμοποίησα:
180 γρ. βιτάμ
180 γρ. κουβερτούρα
150 γρ. ζάχαρη καστανή
3 αυγά
1 βανίλια
90 γρ. αλεύρι (κανονικό)
30 γρ. κακάο
100 γρ. σοκολάτα γάλακτος κομμένη σε κομματάκια
100 γρ. λευκή σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια
λίγο αλάτι

Διαδικασία:
*Βάζω το βιτάμ με την κουβερτούρα σε μπέν μαρί.Το σημαντικότερο σε αυτό το σημείο είναι η θερμοκρασία.
Δεν χρειάζονται βιασύνες!Σε χαμηλή φωτιά είναι καλύτερα.
Όταν λιώσει το αφήνω για 10 λεπτά να κρυώσει ανακατεύοντας το.
*Χτυπάω τη ζάχαρη με τα αυγά στο μίξερ να αφρατέψουν.
*Ρίχνω στο μείγμα της ζάχαρης το μείγμα της σοκολάτας και συνεχίζω για πολύ λίγο.
*Προσθέτω το αλεύρι, τη βανίλια κ το κακάο και με κουτάλα τα ανακατεύω ώσπου να γίνουν ένα μείγμα.
*Τέλος βάζω και τα κομμάτια σοκολάτας και ανακατεύω να πάνε παντού!!
*Το βάζω σε ταψάκι 20*30 και το ψήνω για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Η αλήθεια είναι οτι δεν αλεύρωσα το ταψί αλλά λόγω του αρκετού βιτάμ (αναλογικά) δεν κολλάει!!
Chocoholics όλου του κόσμου ενωθείτε!!!

Φιλιά
Χαρά