Saturday, June 12, 2010

MUFFINS ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ



Είναι περιττό να πω πόσο μου αρέσει η γεύση του λεμονιού!
Αυτή η φρεσκάδα και η καθαρότητα του αφήνει στον ουρανίσκο είναι μοναδική.
Αχ..
Αποφάσισα λοιπόν να φτιάξω muffins με λεμόνι και γιαούρτι(να σημειωθεί οτι με το γιαούρτι δεν τα πάμε και πολύ καλά αλλά καμουφλάρεται καλά σε αυτή την συνταγή)!
Η συνταγή είναι ένα mix από συνταγές που βρήκα στο διαδίκτυο και προσαρμοσμένη στη δική μου γεύση!


Χρησιμοποίησα:
1 βιτάμ(θερμοκρασία δωματίου)
1 γιαούρτι στραγγιστό (200 γρ. 2% λιπαρά)
1 κούπα ζάχαρη (κ λίγο παραπάνω αν το θέλεις να γλυκίζει παραπάνω)
3 αυγά
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του(αν κρατήσεις και μια κουταλιά θα είναι καλύτερα-πιο αφράτο δηλαδή)
1/2 κουταλάκι αλάτι
ξύσμα ενός λεμονιού κ το χυμό του!
1 βανίλια

Διαδικασία:
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ να αφρατέψει(δεν θέλει πάρα πολύ)
Προσθέτω και τα αυγά και συνεχίζω για λίγο ακόμα
Στη συνέχεια κλείνω το μίξερ και συνεχίζω προσθέτοντας τα υπόλοιπα υλικά σιγά-σιγά και αναδεύοντας με κουτάλα!
Βάζω το μείγμα σε χάρτινες θήκες και τις τοποθετώ στο ειδικό ταψάκι(μεγάλη ευκολία αφού περιορίζονται αυτά που θα πρέπει να πλύνω)!
Για 25-30 λεπτά στους 170-180 βαθμούς (ανάλογα το φούρνο) και έτοιμα!!
Θα μυρίσει το σπίτι λεμονάκι!
Βγαίνουν περίπου 24 κομμάτια!

Αυτά τα φρέσκα...
Χαρά!

10 comments:

  1. Συμφωνώ μαζί σου απόλυτα. Το λεμόνι δίνει αυτή τη σπιρτένια φρεσκάδα παντού. Το χρησιμοποιώ κι εγώ στα κέικ και μας αρέσει πολύ. Θα δοκιμάσω τα μάφινς σου, νομίζω ότι θα ΄ναι υπέροχα!!
    Σε φιλώ
    Καλό απόγευμα

    ReplyDelete
  2. Επειδή και εμένα μου αρέσει πολύ το λεμόνι, σημειώνω τη συνταγή σου για να τη φτιάξω οπωσδήποτε! Ωραία και η παρουσίαση σου!

    ReplyDelete
  3. τρελαίνομαι για λεμόνι,ωραίο φρέσκο και δροσερό!

    ReplyDelete
  4. Λατρεύω το λεμόνι!
    ότι πρέπει για δεκατιανό!!
    Φιλάκια και καλή εβδομάδα!

    ReplyDelete
  5. Δείχνουν υπέροχα, όπως και οι φωτογραφίες σου που είναι καταπληκτικές!!! Lemon fan κι εγώ, οπότε...
    Καλή σου μέρα και καλή εβδομάδα

    ReplyDelete
  6. Lemon fans του κόσμου ενωθείτε!!
    :-)
    Καλημέρα σε όλους!!

    ReplyDelete
  7. Καλησπέρα Χαρά. Η συνταγή σου αυτή είναι φοβερή. Μ' αρέσει και μένα πολύ το λεμόνι και σε μάφινς είναι καταπληκτικό!

    ReplyDelete
  8. Τρελένομαι για γλυκά με λεμόνι!
    Επίσης, λατρεύω τις φωτογραφίες που βγάζεις. Φαίνονται όλα σαν έργα τέχνης!

    ReplyDelete
  9. Ευχαριστώ πολύ Μαριάννα!!!
    Τι καλύτερο απο το να μπορείς να φας τα έργα τέχνης!!
    Φιλιά

    ReplyDelete
  10. Εκει που γραφεις να κρατησω μια κουταλια αλευρι για να γινει πιο αφρατο τι εννοεις;

    ReplyDelete